分離した牛乳からできるお菓子

ネパールの牛乳。

沸かしているうちに分離してしまうことが時々あるのだが、

そんな時は煮詰めて凝固分に砂糖を加えると、カッテージチーズ状のお菓子に早変わり。

けっこうおいしいよ。