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2020年7月2日木曜日

夏が旬の野菜ヘチマ


一年中、旬の野菜が豊富なネパール。

夏野菜で欠かせないヘチマघीरौला/घिरौंलोギラウラ/ギラウロもそのひとつ。


ネ風だとじゃがいもと炒める調理法が多いが、和風でもおいしい、とろっと口当たりの良い食材。

写真内ペットボトルのキャップはサイズ比較用。

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