ネパールの「ペダ」は日本の「蘇」｜ペダの作り方

ネパールの「蘇」ともいえる、牛乳を煮詰めて作るお菓子「ペダ」。

タライ地方を東西に走るマヘンドラハイウェイ・コシ川近くのバラムジヤ街道沿い、ペダを扱う店が数キロ（これ以上かも）に渡り並びます。

先日東ネパールに行った際、大きな鍋で作っている様子を見学させてもらいました。

動画でもどうぞ。