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2020年10月16日金曜日

幸せになれる葉付き大根

カトマンズの路上で売られる葉付き大根

カトマンズの道端に朝夕現れる野菜売り。

売られる野菜の種類に季節の移り変わりを知る。

最近目を惹くのは、躍動感あふれる大根たち。幸せな気分にさせてくれる立派な葉付き。

大小数本が一束になっていて、約40円。


大根は日干しして日本版アチャール(はりはり漬け)に。葉は塩ゆでし冷凍保存します。

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