鳥のくちばしのような野菜・チュチェカレラ／バレラ

ネパールの八百屋に並ぶ野菜は、日本にもあるなじみ深いものが多いが、中には見かけないものも。

鳥のくちばしのようなこれは、チュチェカレラचुच्चे करेला／バレラबरेलाと呼ばれる瓜系の野菜。

棘のまま調理。油と相性がよく炒めるとナスみたいな食感になる、時々食べたくなる食材。