ネパールで作る自家製もやし

冬になり高温を利用した自家製納豆作りがしにくくなった代わりに、根が傷みにくく低い気温が都合良い自家製もやし作りにいそしむ昨今。

面倒くさい方法は不要。

水分を少し含んだ緑豆を水差しに入れれば暗室不要、朝晩水を変えるだけ。

食べ頃になるまで一週間ほどかかるので、発育の異なる3種類ほどのもやし予備軍が常に待機。

お味噌汁に入れると、もやしから良い出汁が出て、おいしいんだよね。