バヤル（インドナツメ）のアチャール

今日のオフィスご飯。

先日のネパール西部訪問時にいただいた乾燥バヤル（बयर、インドナツメ）の実でアチャールを作ってもらう。

バヤル（बयर）というと、先日記事にした大きなもの（小ぶりのリンゴサイズ）もそう。

https://dailynepal.blogspot.com/2018/12/blog-post_21.html

今回アチャールにしたバヤルはサクランボよりも小さいサイズもの。大小いろいろなサイズがあるんですね。

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ところで本日のバヤルは、写真の橋の向こう、川辺に自生していて、これを摘み、天日干しで乾燥させたもの。

写真奥に見えるジャングルの中にインド国境があり、そこからすぐ行くと、かつて鉄道駅のあった、インド側のチャンダンチョウキという小さなバザールにたどり着く。