アサール・パンドラガテ：ダヒ・チウラを食べる日

ネパールの公暦ビクラム暦3番目の月15日目（アサール・パンドラガテ）は、ダヒ・チウラを食べる習慣のある日。今年は一昨日（6/29）にあたっていた。

ダヒはヨーグルト、チウラは乾し米のこと。

田植えシーズンのこの季節、体力を使う田植えの息抜きに、または、これから始まる田植えに備えて、ダヒとチウラを食べ元気をつけるのだ。

写真のような食べ方をすると、程よくチウラがふやけ、とてもおいしい。コーンフレークにヨーグルトをかけて食べるような食感。

ダヒとチウラ、体力をつける目的で、臨月に入った妊婦にも食べさせる習慣がある（民族や休む地域によっても異なるが）。

そのほか、私たちのオフィスでは、日常的にもよく食べる。小腹がすいて、カジャ（軽食）を作ってもらう時間も惜しい時など、「じゃ、ダヒチウラたべる？」という感じで登場。

チウラは常備食で常に在庫があるので、近所の乳製品屋までダヒを買いにスタッフが走る。

ちなみに写真で使っている皿は、沙羅双樹の葉っぱで作られた使い捨て皿。

ピクニックの際には毎年この葉っぱの使い捨て皿を使用している。また、水不足で食器を洗う水が足りない時も、この皿が活躍。大小様々あるので、用途によって使い分けられる、エコな葉皿なのだ。カトマンズ市内の市場、アサンなどで大量に売られている。