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2019年8月19日月曜日

ジャックフルーツの種を食べる


カトマンズ某所、季節の果物や野菜を山積みにして販売している場所があり、ついつい買ってしまう。


今の季節はパイナップル(भुइँकटहर)とジャックフルーツ(कटहर)がどさっと置かれている。

冒頭の画像はジャックフルーツ。ドリアンと勘違いする旅行者も多いが、ドリアンではありません!

ところで、ジャックフルーツ、熟れる前は炒めておかずにもなるし、熟れた果肉はカスタードクリームみたいに甘くておいしい。


小石サイズ(長さ約3cm、長径約1.5cm)程)の種もまた美味!


果肉を取り除き日干し後炒り、殻と薄皮をむいて食べると、ほくほくの焼き栗みたいでおいしいのです!

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