シェルパ族のスーチャ(バター茶）

シェルパ族のお宅へお邪魔すると出してくれるのは、ネパールでの一般的なチヤ（甘いミルクティ）ではなく、しょっぱいスーチャ(バター茶)。甘さ一切なし。

乾燥した高地で暮らすシェルパの人たちが、水分と共に塩分や熱量を補給するために飲む飲み物。

この家族はエベレスト街道出身だが、故郷を離れカトマンズに住んでいても、日常的に飲むそう。