カトマンズのビリヤニ

今日のお昼ご飯は出先にて。

一か月以上モモを食べていなくて、（先日インドのバラナシで食べた、人生初美味しくないモモを除き）、外食ならチキンモモにしよう、と決めていたのだが、ハラルフードのローカル食堂の前を通る際「ビリヤニあります」の貼り紙を目にし、吸い込まれてしまう。

ネパール人がやっているレストランのビリヤニは、おそらくあれはビリヤニの作り方はしていなくて、プラウかチャーハンのように作っているんだろうなあ、というようなべちゃっとしたものが多いのだが、ここのビリヤニはホンモノで満足。

今年は、一か月前のファーマーズマーケットのビリヤニに始まり、インドでも頻繁に食べ、今のところビリヤニ摂取率かなり高め。